Saran Ahli Nutrisi Agar Tak Keracunan Telur Setengah Matang
Praktisi gizi dan kebugaran Jansen Ongko mengingatkan untuk berhati-hati bila hendak mengonsumsi telur setengah matang. Telur yang tidak matang sempurna bisa menyebabkan keracunan bila terkontaminasi lalu dikonsumsi saat imunitas turun.
“Telur harus benar-benar bersih supaya tidak ada bakteri yang masuk,” katanya.
Eropa menerapkan standar berbeda untuk telur yang dikonsumsi setengah matang. Negara yang yakin terhadap kebersihan dan kualitas peternakan unggasnya membolehkan warganya mengonsumsi soft boiled eggs, misalnya Inggris. Sementara yang lain menyarankan warganya makan telur hanya dalam kondisi matang.
Tubuh juga harus dalam kondisi sehat bila ingin makan telur setengah matang. Sistem imun yang baik mencegah penyakit infeksi akibat bakteri dalam telur. Hasilnya tubuh tetap sehat usai makan telur yang tidak terlalu matang.
